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淺談大數據時代下的食品安全管理
作者:潘月華 來源:省直醫衛支部 日期:2015-12-16 閱讀:20458

習近平總書記指出:“公共安全無處不在。維護公共安全,必須從建立健全長效機制入手,推進思路理念、方法手段、體制機制創新,加快健全公共安全體系。”

當今世界正處在一個數據爆炸的時代。大數據浪潮正滾滾而來席卷全球,給社會各界乃至每個人的工作和生活帶來了巨大的變化。今年,李克強總理在政府工作報告中首次提出“互聯網+”行動計劃,即推動移動互聯網、云計算、大數據、物聯網等與現代制造業結合,促進電子商務、工業互聯網和互聯網金融健康發展,引導互聯網企業拓展國際市場。因此,把大數據、互聯網同包括傳統行業在內的各行各業結合起來,可在新的領域創造一種新的生態。

大數據正在成為“互聯網+”行動的一個亮點,成為關鍵的生產要素和戰略性資源。特別是大數據的全面感知、收集、分析、研究、開發、利用、生產、貯存、傳遞、營銷、共享等,為我們提供了一種嶄新審視世界的方法,它打破了信息不對稱,降低了交易成本,促進了專業化分工,提升了工作效率,成為經濟轉型升級的核心技術依托,掀起了全新的產業革命。對大數據的深入挖掘和充分應用,有助于我們優化公共服務的模式,提升面對突發情況的應急能力,維護社會穩定。大數據應用不僅是技術變革,更是一場社會變革,必將開啟公共管理與公共服務等領域的變革。

當前,食品安全是公眾較為關注的公共安全問題之一,它既與國民的身體健康、生命安全息息相關,也涉及到我國食品產業在國際上的聲譽,且同我國經濟發展和社會安全密不可分,食品安全與否極大地影響當今社會穩定和政府形象。同時,食品安全又是一個復雜的問題,從生產到流通,涉及到食品鏈的各個環節,這些環節的關鍵點可組成各種龐大的數據模型,有效、適時的大數據應用能夠讓我們從這些數據中分析出很多有價值的信息,從而正確應對食品安全問題。

那么如何利用大數據做好食品安全管理工作,簡單談一下個人的看法。

一、食品安全溯源

建立食品安全電子追溯系統,統一追溯編碼,制定每件食品獨立的“身份證”。通過物聯網技術的運用,食品安全追溯體系對食品的生產、倉儲、分銷、物流運輸、市場巡檢及消費者等信息,以及產品名稱、執行標準、配料、生產工藝、標簽標識等數據,進行采集、跟蹤、分析。這樣,可幫助監管部門實現產品種養、生產、銷售、流通、公眾服務、物流等環節的整個生命周期的監管,也可把這些信息通過互聯網、終端查詢機、電話、短信等途徑實時呈現給消費者,理論上做到對食品從農田到餐桌全過程的全知曉。

二、食品信息展現

我省重點打造的大數據云上貴州項目,其中的“七朵云”之一――“食品安全云”,已經步入了尋常百姓家。其手機監測“食品安全”的軟件,漸漸變為大家手中的守衛“舌尖上的安全”利器。

“食安測”是貴州“食品安全云”范疇下的一款產品。消費者只需借助安裝在手機上的APP,掃一掃食品包裝上的條形碼,就能快速查詢其檢驗報告、營養含量、消費者熱評等安全狀況信息。如果消費者想了解食品安全與營養知識,“食安測”還可以在線提供新聞、法規、標準、百科知識等信息服務,幫助消費者更加科學、合理地安排飲食。

貴州“食品安全云”項目是食品安全工作與大數據、云計算、互聯網等領域的交融,它把原先分散在政府部門、檢測機構、企業、公眾各個環節不相聯系的數據,通過政府引導推動,消除條塊分割,打通數據鏈,以云計算、云存儲等技術匯聚起來的。同時,今年4月,省食品藥品監督局印發文件,明確將依托“食品安全云”創新食品流通監管工作,引導食品經營者主動使用“食品安全云”平臺提供的數據接口,上傳食品供貨者的許可證、營業執照、食品合格等證明文件以及進銷貨臺賬。

這樣,食品監管部門不僅可以通過云端的食品生產企業的自檢報告數據和政府抽檢數據進行比對,還可以把生產企業的產品質量與誠信狀況鏈接起來,提高監管效率;消費者也可以進入“食品安全云”數據庫,獲取食品生產廠家以及食品主要成分等信息,購買到放心可靠的食品。

三、食品安全監管

大數據管理可將各類海量數據聚合在一起,將離散的數據需求聚合成數據長尾,從而滿足傳統管理中難以實現的需求。大數據管理的虛擬性,有利于信息跨越區域進行管理,避免由于現有行政區域的劃分,各地政府職能管理部門形成地方保護,食品監管出現相互扯皮、推諉等不良現象;食品監管部門條塊分割,造成監管信息分散、信息內容單一、部門之間信息溝通不暢等問題。

因此,運用大數據進行綜合應用和管理,可優化職能監管部門的資源配置,制定出較好的統籌與協調解決方案。在合理配置監管部門職能的同時,將極大提高信息的利用效率,節約成本,減少對外部資源的依賴。

四、大數據時代人人都是食品安全監督員

大數據時代既是全球的大數據時代,同時也是每個人都擁有的個人化、個性化的大數據時代。同樣,大數據既是個人化數據,也是社會化數據,它是個人化與社會化高度結合的數據。

食品安全大數據也如此,需要整個社會的全員關注,主動反饋各類數據和信息,形成信息逆流,讓民意成為執法監管的輔助利器,遏制一些不明真相的市民在牢騷中瘋狂轉發自己都不確定的信息。這樣,食品安全問題才能得到全民、全社會的關注,人們才能夠有渠道得到可信、可用信息,并負責任地上傳這些信息,使大數據對食品安全信息不對稱問題得以實現。消費者在購買任意一種食品時,可以通過手機終端進行“身份驗證”和“信譽驗證”,當然,在發現有食品質量問題時,也可用手機進行便捷投訴,而這些投訴的數據又可被“大數據食品安全網絡輿情指數監測平臺”監測和分析,從而形成一個良好的閉環數據循環。

???? 總之,大數據不僅能帶來商業價值,亦能產生社會價值。通過運用大數據技術構建食品安全信息的匯集與分析平臺,可為政府監管部門、企業、消費者提供全面、準確的食品安全信息,從而促進食品安全監管模式轉變升級我們確信,伴隨大數據時代帶來的發展契機,大數據應用大作為,必將為食品安全撐起有力的保護傘。

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